Search the Community
Showing results for tags 'infused'.
Found 1 result
-
Even een werk sound op. We Beginnen met wat Gelato.. Morgen worden de foto en de stappen met beschrijving toegevoegd. Nu druk met bapao maken (Infused Oil). Infused Sweet Milk "Fior Di Latte" Voor dit ijs gebruik ik graag Ice of dry shift. Je kan ook gewoon toppen / knip gebruiken zorgen er alleen wel voor dat je geen groen smaak krijgt want dat is niet zo lekker met dit recept. Ingrediënt: 56 g Melk Poeder. 160 g kristal Suiker. 20 g Tapioca starch. 192 g Slagroom. 685 g Volle melk. 25 g Honing. Je kan Tapioca starch vervangen met Maizena maar Tapioca starch is dikke favoriete. Je kan ervoor kiezen de hash in de volle melk of in de slagroom te smelten / mixen. De Stappen. Stap1: Voeg alle drogen Ingrediënten in een middel grote pan (Je moet goed kunnen roeren. Stap2: Voeg de natte Ingrediënten toe en mix het goed. Stap3: Zet het op een midden toe laag vuur echt niet te hoog dan krijg je zo een kook melk smaak. Ook blijven roeren zowel met een garde en ook met zo een schraper dat je de bodem en randen schoon houd. Na zo 10 minuten voel je het dikker worden dit is bij 90 graden. (Hier was het nog 60 graden). Stap4: Gooi het in een schone glazen of rvs beker / pan en dek het goed af. Stap5: Zet het in de vriezer om af te koelen let op dit is niet voor het invriezen allen om het af te koelen. Stap6: Giet het in een IJsmachine voor goede structuur ijs is een IJsmachine wel wenslijk. Je heb met compressor (Dat is mijn favoriet) en die je in de vriezer 24 uur doet. Die je 24 uur in de vriezer doet heeft als nadeel dat ze niet altijd koel genoeg blijven bij het einde dus minder lucht in je ijs. Stap7: De ijs eruit scheppen en in de vriezer. Infused Cioccolato / Chocolate. Het mooie van dit recept is dat Chocolate erg lekker smaak met een wiet smaak combi. Ingrediënt: 35 g Melk Poeder. 200 g kristal Suiker. 20 g Tapioca starch. 192 g Slagroom. 685 g Volle melk. 40 g Honing. 30 g Cacao poeder. 2 ei geel. 25 g puur chocolate. 40 g Melk Chocolate. Een klein snufje zout. De Stappen. Stap1: Voeg alle drogen Ingrediënten in een middel grote pan (Je moet goed kunnen roeren. Stap2: Voeg de natte Ingrediënten toe en mix het goed. Stap3: Zet het op een midden toe laag vuur echt niet te hoog dan krijg je zo een kook melk smaak. Ook blijven roeren zowel met een garde en ook met zo een schraper dat je de bodem en randen schoon houd. Na zo 10 minuten voel je het dikker worden dit is bij 90 graden. En je wilt het echt op die temperatuur vanwege de eigeel. Stap4: Gooi het in een schone glazen of rvs beker / pan en dek het goed af. En doe de brokken chocolade erbij en roer het goed tot het gesmolten is. Stap5: Zet het in de vriezer om af te koelen let op dit is niet voor het invriezen allen om het af te koelen. Stap6: Giet het in een IJsmachine of vries het in. (Je heb met compressor (Dat is mijn favoriet) en die je in de vriezer 24 uur doet. Die je 24 uur in de vriezer doet heeft als nadeel dat ze niet altijd koel genoeg blijven bij het einde dus minder lucht in je ijs.) Stap7: De ijs eruit scheppen en in de vriezer. De ijs eruit scheppen en in de vriezer. BTW ik gebruik deze voor Dryshift. Tijd voor wat HASH. Boeken om te lezen. Baked Italian Herbs . Cannabis Kitchen cookbook. /Amsterdam Errline
